Bekijk ons menu

Wie als kind niet fantaseerde over grandioze ambities, over avonturen en over de creatie van iets prachtigs, had vast een andere droom. Voor onze jonge chefs, Daniël en Kevin, was die droom kristalhelder: het openen van hun eigen restaurant.

 

Hun paden naar de culinaire wereld waren divers. Kevin vond zijn roeping in Haarlem, terwijl Daniël zijn fortuin in Amsterdam nastreeft. Deze verschillende ervaringen vormden de basis voor hun unieke stijlen. Toch leidden deze paden naar een gezamenlijk doel.

 

Vijftien jaar na het koesteren van deze kinderdroom, is hun visie werkelijkheid geworden. Hun restaurant is een samensmelting van hun individuele stijlen en vaardigheden, een plaats waar inspiratie uit wereldwijde streetfood en culinaire kunsten convergeren in een veelzijdig en verrassend menu. Dit menu staat garant voor een explosie van smaken.

Met grote trots presenteren we een blik op onze vijftienjarige reis. Wij nodigen u uit om deze reis met ons voort te zetten en deel uit te maken van de Hermano-familie.

 

Ons menu is geïnspireerd op de Franse keuken, verrijkt met internationale invloeden. We maken gebruik van ingrediënten zoals zuivelproducten, gluten, ui, knoflook, capsicum, gember, citrus en eieren.

Gasten met allergieën voor deze ingrediënten adviseren wij ons menu te vermijden, aangezien aanpassingen aan onze gerechten vaak afbreuk doen aan de essentie en visie van ons culinaire aanbod.